Brochure-2026

AUBRAC Réveillon

5 jours / 4 nuits

Pour un réveillon inoubliable en Aubrac, imaginez-vous plongé dans un cadre enchanteur, entouré de paysages à couper le souffle. Vous pourrez savourer des délices locaux, tels que des fromages artisanaux qui font la renommée de la région. Ne manquez pas l’occasion de découvrir la coutellerie locale, où des artisans pas sionnés vous présenteront leur savoir-faire exceptionnel.

J-1 : Arrivée Installation à l’hôtel, verre de l’amitié avec amuse-bouche offert, dîner, soirée animée, et logement. J-2 : Fromagerie, coutellerie et plateau de l’Aubrac (50km) Petit-déjeuner buffet. Visite de la fromagerie «Jeune Montagne» qui fabrique le fromage de Laguiole. Après le film de présentation, vous surplomberez les ateliers en découvrant les étapes de fabrication jusqu’à la cave d’affinage. Puis dégustation de fromage à différents stades d’affinage. Découverte d’une cou tellerie artisanale. Confortablement assis dans un amphithéâtre, vous assis terez à une conférence sur le couteau. Un professionnel vous fera alors dé couvrir l’historique et l’évolution, l’entretien et les critères qualités d’un couteau de Laguiole. Ensuite, visite des ateliers au contact des couteliers présents. Un spécialiste de l’entreprise vous présentera alors les étapes de la fabrication des différents couteaux et répondra à vos questions. Déjeuner à l’hôtel. L’après-midi, en fonction de la météo, découverte du célèbre plateau de l’Aubrac traversé par les chemins de Saint Jacques de Compostelle, pays des grands espaces ou Descente dans la vallée du Lot : St Côme, village classé parmi les plus beaux villages de France et son église au clocher flammé, Espalion, cité des peintres. Dîner, soirée animée, et logement. J-3 : Rodez, vin de Marcillac et grande soirée du réveillon (130 km) Petit-déjeuner buffet. Départ pour le cœur du département : Rodez, préfecture de l’Aveyron. A votre arrivée aux abords de Rodez, la cathédrale Notre Dame du XIII ème au XVI ème siècle vous accueille. Son clocher flamboyant tout en dentelle de grès rose et haut de 87 m, vous indique le chemin du centre historique. Visite libre de la ville. Déjeuner en cours de route. L’après-midi, continuation pour le Rougier de Marcillac, célèbre pour son vignoble (seule AOC de l’Aveyron), le vin de Marcillac est élaboré à partir du «Mansois» cépage local unique. Visite d’une cave et dégustation des vins AOC de Marcillac rosé et rouge. Retour par le cé lèbre «trou de Bozouls», cirque naturel toujours en évolution. Le précipice verti gineux, aux parois verticales rougeâtres, forme un cirque de 400 m de diamètre dont la profondeur varie entre 35 et 100 m. On vient de loin pour voir le Gourg d’Enfer ! Retour à l’hôtel pour un temps de repos avant la soirée. Soirée Réveillon sous le signe de la musique ! Décoration raffinée, dîner gastronomique. Nicolas animera votre soirée, ambiance musicale au cours du repas, soirée dansante : du traditionnel, du contemporain, il y en aura pour tous les goûts ! Distribution de cotillons et fête jusqu’au bout de la nuit ! Dîner. Logement. En remplacement de la visite d’une cave possibilité de découvrir le petit monde merveilleux des Santons créée par Rémi Nayrolles jeune passionné à l’imaginaire hors du commun. Les 100 m 2 d’exposition vous propose un voyage de l’orient à l’Aubrac en passant par la Provence au gré des quelques 2500 santons. Tout est dans la minutie : jardin potagers, cueillette des olives, cours d’eau en mouvement, c’est une véritable œuvre d’art ! Visite guidée par le maître des lieux. J-4 : Matinée libre, brunch, grenier de Capou (15 km) Petit-déjeuner buffet à l’hôtel. Matinée libre. Brunch du Jour de l’An avec un somptueux buffet : saumon fumé, verrines, terrines, plat chaud avec accom pagnement... plateau de fromages, desserts. Il y en a pour tous les goûts et toutes les faims. L’après-midi, visite du «Grenier de Capou», musée insolite de vieux objets en bois accueil sincère et authentique garanti ! Pot de départ avec amuse-bouche offert, dîner léger, logement.

NOUVEAUTÉ

555 € *

Prix/pers. en demi-double Sur la base minimale de 30 adultes payants

Ce prix comprend : • L’hébergement en hôtel 3* , base 1/2 double

• La pension complète du dîner du J1 au petit-déjeuner du J5 dont le dîner du réveillon (dîner gastronomique, apéritif kir royal, vin bouché blanc et rouge, boisson chaude, champagne, animation musicale et dansante pendant et après le repas, cotillons) • Le brunch du nouvel an • 1/4 vin aux repas • Le pot d’accueil, le verre de l’amitié pour le départ, accompagnés d’un amuse-bouche, offert • Le guide accompagnateur local pour les visites

J-5 : Départ Petit-déjeuner buffet à l’hôtel. Retour vers votre ville.

Vous allez aimer : • Dégustation de fromage et de vin • Découverte d’une coutellerie artisanale • Grande soirée du nouvel an à l’hôtel • Le grenier de Capou

• Les visites prévues au programme • Les soirées animées mentionnées • 1 gratuité single chauffeur pour 25 payants

*Tarif à partir de, valable sous réserve de disponibilité.

P.34