Brochure-2026

AUBRAC Échappée belle en Aubrac

5 jours / 4 nuits

J-1 : Laguiole Installation à l’hôtel, verre de l’amitié avec amuse-bouche offert, dîner et logement. J-2 : Marché aux bestiaux de Laissac (mardi) - Grenier de Capou (98 km) Petit-déjeuner buffet. Chaque mardi matin, venez découvrir l’ambiance si par ticulière du 2ème marché aux bestiaux de France, sur le Foirail de Laissac. Marché à vocation européenne, Laissac est un lieu de passage incontournable pour les acheteurs et vendeurs du Sud de la France. Visite guidée avec film de présentation (17 mn), visite du marché bovin depuis la passerelle surplombant les animaux, visite du marché ovin au plus près des animaux. Possibilités de dé guster le «petit déjeuner à la fourchette» dans les restaurants autour du Foirail. Déjeuner à l’hôtel. L’après-midi, visite du Grenier de Capou, musée insolite et curieux d’objets de bois d’antan qui vous sera présenté par un homme fervent de son authenticité et de son accueil. Puis, «desparti» (goûter) dans la grange de Capou, moment de convivialité en compagnie de Capou et de sa gouaille garanti autour de ce gouter campagnard (pain, fromage, vin, jus de fruits, confi ture maison). Fin d’après-midi libre dans le village de Laguiole pour faire du shopping ou profiter des équipements de l’hôtel (piscine couverte et chauffée, sauna, spa, billard). Dîner à l’hôtel, soirée animée, logement. J-3 : Visite d’une cave et dégustation - Bozouls, balade en petit train (120 km) Petit-déjeuner buffet. Départ pour le Rougier de Marcillac, célèbre pour son vignoble (seule AOC de l’Aveyron, le vin de Marcillac est élaboré à partir du «Mansois» cépage local unique). Visite de la cave du domaine Laurens (21 ha) explications sur les vignes, le travail, la vinification, le cépage, le terroir, la mise en bouteille... Dégustation des vins AOC de Marcillac rosé et rouge, des apéritifs ratafia et gentiane. Découverte libre du village médiéval de Clairvaux, magnifique village en grès rouge, église classée, ruelles étroites, blasons, tour à mâchicoulis... Déjeuner en cours de route. Départ pour le célèbre «trou de Bozouls», cirque naturel toujours en évolution. Le précipice vertigineux, aux parois verticales rougeâtres, forme un cirque de 400 m de diamètre dont la profondeur varie entre 35 et 100 m. On vient de loin pour voir le Gourg d’Enfer ! Découverte du site en petit train (50 mn de balade environ). Dîner à l’hôtel, soirée animée, logement. J-4 : Laguiole - Coutellerie, fromagerie - Le plateau de l’Aubrac (40 km) Petit-déjeuner buffet. Le matin, visite de la fromagerie «Jeune Montagne» qui fabrique le fromage de Laguiole. Après le film de présentation, vous surplom berez les ateliers de fabrication en découvrant les étapes de fabrication jusqu’à la cave d’affinage. A la sortie vous dégusterez le fromage à différents stades d’affinage. En fin de matinée, découverte d’une coutellerie artisanale. Confor tablement assis dans un amphithéâtre, vous assisterez à une conférence sur le couteau. Un professionnel vous fera alors découvrir l’historique et l’évolution, l’entretien et les critères qualités d’un couteau de Laguiole. Ensuite, visite des ateliers au contact des couteliers présents. Un spécialiste de l’entreprise vous présentera alors les étapes de la fabrication des différents couteaux et répon dra à vos questions. Déjeuner dans un buron. Dégustation du meilleur aligot du monde, saucisse grillée au barbecue ! Vous passerez un grand moment de convivialité en pleine nature. L’après-midi, départ pour le plateau de l’Aubrac traversé par les chemins de Saint Jacques de Compostelle, pays des grands es paces. Passage à Aubrac, cœur historique du plateau avec l’église de la Dôme rie du XIème siècle et sa tour des Anglais. Arrêt à la Maison de l’Aubrac qui se veut être la représentante du passage du temps jadis dans la reproduction d’un buron, aux temps futurs avec ses lignes très épurées et sa large baie vitrée donnant au visiteur la sensation de « voler « au-dessus du plateau. Visite libre. Passage par Saint Urcize, petit village de l’Aubrac Cantalien avec son église romane du XIIème siècle et son clocher à peigne. Retour à l’hôtel. Dîner, verre de l’amitié avec amuse-bouche offert et logement.

Découvrez toute l’authenticité de l’Aubrac et de l’Aveyron ou redécouvrez les lieux incontournables en passant par des gorges sauvages; des sites naturels hors du commun, de beaux villages authentiques faisant le bonheur des amoureux de vieilles pierres… sans oublier les spécialités régalant les pa pilles des gastronomes…

NOUVEAUTÉ

515 € *

Prix/pers. en demi-double Sur la base minimale de 30 adultes payants

Ce prix comprend : • L’hébergement base chambre double en hôtel 3* • La pension complète du dîner du J1 au petit-déjeuner du J5 dont un dîner de spécialités régionales avec aligot • Les soirées animées (2 soirées pour un séjour de 4 nuits) • Le pot d’accueil, le verre de l’amitié pour le départ, avec amuse-bouche

J-5 : Retour Petit-déjeuner buffet. Fin de nos prestations.

• Le vin de table à tous les repas • Les droits d’entrée aux visites

Vous allez aimer :

• L’accompagnateur durant tout le séjour • 1 gratuité chauffeur pour 20 payants • Votre carnet de route détaillé

• Dégustation de vin • Goûter campagnard dans la grange de Capou • Déjeuner typique dans un buron

*Tarif à partir de, valable sous réserve de disponibilité.

P.30